凍みこんにゃく, Shimi-konnyaku

凍みこんにゃくを購入した内外のお客様より凍みこんにゃくを使った料理の写真を送っていただきました。kenichyさんの料理「凍みこんにゃくと季節のタケノコ」を使った煮物を紹介します。美味しそうです。 今後とも内外から送られてきた凍みこんにゃくを使った創作料理を紹介していきます。

Kenichyさんからコメントをいただきました。

下準備でアク抜きが必要となります 水に浸して数分、ゆっくりとふわふわになります その状態でコレがこんにゃくか…と驚きます たっぷり出汁が染み込みそう 家族にも喜んでもらえて良かったです ご馳走様でした・

Kenichy（山本）さんのお仕事のWebやブログもご覧ください。

http://jewel-yamamoto.com or https://jewel-yamamoto.com/2021/04/29/shimikonnyaku/

山本さん素敵な写真ありがとうございました。、

Domestic and foreign customers who purchased Shimi-konnyaku sent us photos of dishes made with Shimi-konnyaku. Introducing kenichy-san's
cooking, simmered dishes using Shimi-konnyku and seasonal bamboo
shoots. It looks very delicious!
I will continue to introduce photos of creative dishes using Shimi-konnyaku sent from domestic and abroad.

I received cooking comments from kenichy-san.

It is necessary to remove the lye in the preparation
Soak in water for a few minutes and slowly become fluffy
In that state, I am surprised that this is Shimi-konnyaku..
Plenty of soup stock soaks in.
I'm glad that my family was pleased with the Shimi-konnyaku dishes.

The following is the Japanese web of kenichy-san`s business and
blog.（Yamamoto-saｎ）

http://jewel-yamamoto.com
or
https://jewel-yamamoto.com/2021/04/29/shimikonnyaku/

Thanks to Kenichy-san for his wonderful photo.